老先覺的第一家店到底在哪裡啊？有沒有覺得如雨後春筍般一直開店？記得第一次對這間店有印象，大概是在一年多以前，那時候小朋友才剛出生那時候的生活還在月...
2013年3月30日-老先覺麻辣窯燒鍋｛平價小火鍋，頂級好湯頭｝住址：台南市中西區府前路二段148號電話：06－2210800營業時間：11：30～23：00用餐 ...
** 本站引用參考文章部分資訊，基於少量部分引用原則，為了避免造成過多外部連結，保留參考來源資訊而不直接連結，也請見諒 **
老先覺算是小火鍋店，可以說是比小火鍋更小一點，類似臭臭鍋那種
這次來到了老先覺安平店，店面整體感覺頗不賴的，這間店人比較少一些
簡單舒適顏色鮮豔，室內燈光明亮，冷氣很冷 XD
簡單的自助區，老先覺算是重口味的火鍋，其實根本不用沾醬的～
先來看看菜單吧～這是一個很難抉擇的菜單啊！湯頭口味太豐富了！
湯頭非常多種，有和風昆布、龍骨、港式沙茶、酒釀鮮茄、泰式酸辣、日式胡麻
吃小火鍋也是有秘訣的，大家吃之前可以好好參考一下
火鍋上桌時料滿滿滿，上桌後再自己大火給他煮一下去！
火鍋料應該還算是豐富，簡簡單單的小火鍋還算是誠意足夠
厚實的龍骨湯味道非常的濃郁，濃到呈現微乳白色，和無老鍋有點類似
湯頭濃郁火鍋料、青菜也更容易入味
肉片簡簡單的四片而已，老先覺只是吃吃味道過過癮，對食量大的人來說很難吃飽
湯頭有那麼多種，當然也可以選擇鴛鴦鍋，一次品嘗兩種喜歡的湯頭
老先覺麻辣當然不能錯過，當然好好的辣一下，有大中小辣可以選擇
另一半選擇了日式胡麻的湯頭，味道也很濃郁很好喝，不同的味覺享受
招牌的滷大腸一定要點來吃的！原本就熟的，可以直接吃，也可以稍微再煮一下
滷大腸的確頗好吃的，若是再去很難忍住不點啊～果然是招牌！
老先覺給我的整體印象不錯，簡單的小火鍋很有味道