食譜京菜- 維基教科書，自由的教學讀本

京菜（Beijing Food）又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京人日食三餐，以午、晚为主。早饭称早点，或去早点铺购买，或在家吃头天的 ...

生菜 或黃瓜(可省略） • 豬肉絲500克 • 醬油1大匙 • 米酒1大匙 • 太白粉1小匙 • 海鮮醬1.5大匙 • 蠔油0.5大匙 • 味增0.5大匙 • 糖1.5大匙 • 熱水少許. 3-4人份.

京都水菜肉丸湯 · 25-30分鐘; 3-5人份. 隨興料理的阿聰 · 京都水菜肉丸湯 ; 燻鮭水菜捲 · 10分鐘; 1人份. Pearl_00 · 燻鮭水菜捲 ; 拉麵店的胡麻水菜 · 5分鐘; 1人份. Hsiao Yang ...

5 分鐘 京都水菜一般是拿來當沙拉生吃或是在吃火鍋時涮一下就拿起來吃的菜，不適合拿來當一般的青菜炒會，因為有苦味！ 所以對於炎炎夏日又不敢吃生菜的人，最適合來道清脆爽口的 ...

評分 8.3/10 (185) · 京菜系列之一【京酱肉丝】】01.选猪通脊肉。剃去筋膜,11.顶刀切片。照的有点模糊了,21.改刀成丝。放入容器。加入蛋清料酒和盐搅打均匀上劲。

食卡食谱|宫廷菜传人甄建军大师五道传统京菜呈献！值得学习！ · 1.精选猪五花肉手工剁馅，加玉米淀粉、盐、葱姜水、少许黄酱，搅拌均匀上劲，反复摔打至滋润。

This content isn't available. 首都北京：京菜代表“京酱肉丝”正确的做法，酱香浓郁，好吃过瘾. 231 views · 3 years ago ...more. 叶子美食. 20.2K.

食譜/京菜. 語言; 監視 · 編輯. < 食谱. 京菜主要融合魯菜、古代宮廷菜等菜餚及北京本地風味，烹飪方法多元。 食譜. 編輯 · 米粉肉 · 北京烤鴨 · 驢打滾.