大雪三餸一湯｜冬菇雲耳蒸雞+栗子燜排骨+上湯浸萵筍+潤燥 ...

2021年12月10日 — 1. 冬菇洗淨，浸1小時備，切半。 · 2. 雞件加入醃料醃30分鐘備用。 · 3. 黑木耳紅棗用水浸30分鐘，木耳切細。 · 4. 開啟RF 煮食爐， 下油於紫砂鍋，燒熱後下 ...

先把雞翼斬件。切去雞翼尖（可留下煲湯用）。放入沸水中去血水。撈起瀝乾水分。 · 雲耳用水浸軟，切去底部硬梗。放入沸水中拖水片刻。瀝乾水分。如太大塊，可切開兩半。 · 燒 ...

2022年12月5日 — 冬菇雲耳蒸雞可謂百吃不厭，雞肉醃得入味，只要掌握時間和火候，肉質自然嫩滑無比；不得不提蒸熟後的那盤雞汁，醬汁混合菇香和肉香，軟滑的雲耳吸滿雞汁的 ...

2019年9月6日 — 《黄姜焖鸡》 一道吃了过后， 很麻烦的菜肴！呵呵！ 因为黄姜的色素很难洗哦~~~ 食谱： 材料： 全鸡腿：3 只（切块） 清水：100 mL 蒜蓉：1/2 tbsp 香茅： ...