古早味炸排骨

熱鍋加油，以半煎炸的方式將兩面各煎5分鐘，直到成金黃色，撒上椒鹽、七味粉後即可。,全部排骨都煎好以後，把剛才的煎鍋改成大火，全部排骨再回鍋煎炸，排骨兩面都要再煎炸一次(總共大約20至30秒，不用太久喔)，完成。,DaDa休日台所93食譜438粉絲喜歡在假日煮東煮西...

古早味炸排骨食譜與作法 by Jennifer Su

熱鍋加油，以半煎炸的方式將兩面各煎5分鐘，直到成金黃色，撒上椒鹽、七味粉後即可。

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全部排骨都煎好以後，把剛才的煎鍋改成大火，全部排骨再回鍋煎炸，排骨兩面都要再煎炸一次(總共大約20至30秒，不用太久喔)，完成。

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傳統炸排骨注意這些小事項就可以炸得跟便當店一樣好好吃喔! 或者是醃製好將肉片與一些粉漿冷凍備用。要用的時候退冰油炸就可以~ *將肉片與醃料一起醃製2小時或是隔夜。 *油炸前將水，太白粉，地瓜粉放入拌勻。 *熱油鍋至筷子插入後有油泡產生。 *下鍋油炸至金黃咖啡色。筷子可插入的狀態便是熟透。 *上桌享用囉!!!

古早味炸排骨

熱鍋加油，以半煎炸的方式將兩面各煎5分鐘，直到成金黃色，撒上椒鹽、七味粉後即可。,全部排骨都煎好以後，把剛才的煎鍋改成大火，全部排骨再回鍋煎炸，排骨兩面都要再煎炸一次(總共大約20至30秒，不用太久喔)，完成。,DaDa休日台所93食譜438粉絲喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。食材、調味料都很隨意，沒有測量，每次填份量都好苦惱，「少許、適量」最好用，邊調味邊嚐嚐，找出自己喜歡的味道吧！繼續閱讀...