古早味炸排骨

熱鍋加油，以半煎炸的方式將兩面各煎5分鐘，直到成金黃色，撒上椒鹽、七味粉後即可。

全部排骨都煎好以後，把剛才的煎鍋改成大火，全部排骨再回鍋煎炸，排骨兩面都要再煎炸一次(總共大約20至30秒，不用太久喔)，完成。

DaDa 休日台所 93 食譜 438 粉絲 喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。 食材、調味料都很隨意，沒有測量，每次填份量都好苦惱，「少許、適量」最好用，邊調味邊嚐嚐，找出自己喜歡的味道吧！ 繼續閱讀

3分鐘：古早味炸排骨 愛人對台式古早味菜色情有獨鍾，為他準備一份含味著滿滿懷舊氣息的炸排骨便當，搭配魩仔魚海苔玉子燒和菜脯蛋，再填入 ...

傳統炸排骨 注意這些小事項就可以炸得跟便當店一樣好好吃喔! 或者是醃製好將肉片與一些粉漿冷凍備用。 要用的時候退冰油炸就可以~ *將肉片與醃料一起醃製2小時或是隔夜。 *油炸前將水，太白粉，地瓜粉放入拌勻。 *熱油鍋至筷子插入後有油泡產生。 *下鍋油炸至金黃咖啡色。 筷子可插入的狀態便是熟透。 *上桌享用囉!!!