| Taiwan Castella 【 古早味蛋糕】

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2021年7月16日 — 古早味蛋糕材料 · 雞蛋三顆 · 沙拉油/植物油30ml · 牛奶50ml · 砂糖40g (要加蜂蜜的話就減少10g砂糖) · 低筋麵粉60g · 檸檬汁、蜂蜜、香草精少許(可不加).

2022年6月14日 — 1.模具內層加上烘焙紙，外層底部包鋁箔紙。 · 2.將蛋黃和蛋清分離。 · 3.植物油加熱至50-60度，倒入盆中，接著加入牛奶、鹽、蛋黃(分次加)拌勻後，再加入過 ...

2023年8月31日 — 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開。 2 蛋黃中加入牛奶、奶油、麵粉拌勻。 3.蛋白加入少許檸檬汁，打發。 4.糖分4次加入蛋白內打發。 5.先把少許蛋白拌入蛋黃漿中， ...