葉家小卷米粉，國華街必吃美食，台南超人氣排隊老店

2023年12月27日 — 葉家小卷米粉的菜單選擇不多，招牌小捲米粉跟小捲湯都賣130元，若要單吃米粉，則只需要50元，相比過往幾年有明顯調漲，目前維持沒有酌收10％服務費。

創立於1935年，是臺南小卷米粉的先驅，已傳承至第三代。有別於臺灣米粉湯，小店使用糙米製成的粗米粉，帶有米香而且口感更佳。湯底以花枝熬煮，再以胡椒粉提味，香醇 ...

2022年12月22日 — 葉家小卷米粉是台南知名小吃，店家昨天（21日）在臉書粉專貼出訊息，闆娘身體不復年輕，積勞成疾，需要放個長假來調養生息，明年1月1日開始店休，休多久還 ...

2022年12月24日 — 葉家小卷米粉直接在玻璃櫥窗標示小卷選用印尼遠洋進口的中卷。配角米粉則適用台南特有的糙米製作而成粗米粉，外觀看起來有一點像米苔目的粗度，更能吸附湯 ...

2023年5月3日 — 2022年獲得米其林必比登推薦的「葉家小卷米粉」，因為老闆娘的身體問題，於2023年元旦宣告店休，不少老饕直呼不捨；經過5個月休息，今（3）日店家滿血回歸 ...

2023年5月4日 — 原地復活的葉家小卷米粉，售價由原本的每碗110元，調漲至130元，另外每週店休兩日（週一、週二）。

2022年12月29日 — 葉家小卷米粉位於台南市中西區國華街二段上，一早整排安靜的巷弄中，可見絡繹不絕人潮排隊，就知道店到了，超級夯。8:30開門營業，08:20門口已經是這樣 ...

全台最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老台南口中的『大菜市』，現已交由第三代葉天順及媳婦凃金鳳接手，也搬至現址，開賣至今已有六十多年歷史～.