土三寒六烏龍麵｜Tosan Kanroku Udon｜讃岐うどん｜도산한록 우동

某個假日和同事好姐妹，約在東區逛街，心血來潮想吃烏龍麵， 就找到這家店名相當special的土三寒六讚岐烏龍麵 土三寒六讚岐烏龍麵 在同一個區域有三家分店，今天造訪的是離捷運出口最近也是最新的三店 開放式的設計，也是不怕讓人窺視廚房秘密

「土三寒六」是日式料理、手工麵食、烏龍麵的日式麵食專賣店，強調健康、美味、低脂，也是被香川縣政府頒發「讚岐烏龍麵大使館」認證獎牌的店家，換言之，其味道就跟在日本當地嚐到的味道完全相同。

而今天要吃的就是在東區一連開了三家分店，將日本道地的讚岐烏龍麵帶入台灣的土三寒六. 土三寒六的店名由來是因為香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中 (夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三， 如在寒中 (冬天)則是一比六，而普段 (春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。 而土三寒六也是日本香川縣政府在台灣認定的唯一讚歧烏龍麵大使館。 從SOGO復興館對面的巷子走進來會先看到三店，但是由於三店沒有位子了，因此我們就繼續往裡面走。 而在經過兩條巷子後就是今

士林天母SOGO附近的「土三寒六讚岐烏龍麵」真的是很奇特的小店。 端出熱騰騰的一碗烏龍麵，視覺上就是很豐盛，還是海陸雙拼/3拼：幾乎都有炸蝦、雞塊、或牛肉等等。

土三寒六為台灣首家手工烏龍麵專賣店，歷年來多次接受年代時尚玩家、東森美食、非凡電視…等新聞媒體的專訪!也與香川縣多次合作讚岐烏龍麵推廣活動，打開烏龍麵美味的世界介紹給大家~是讚岐大使的任務!

土三寒六讚岐烏龍麵, Taipei. 12,329 likes · 26 talking about this · 14,537 were here. 全台第一家烏龍麵專賣店

位於台北的土三寒六讚岐烏龍麵，是一家評價為4.9星的日式餐廳。 這裡以各式烏龍麵聞名，如達人うどん和牛肉狐狸烏龍麵，同時提供豐富的日式小食，包括日式章魚燒和可樂餅。 顧客晚間點餐尤為繁忙，常見的搭配訂單有雞塊天叉燒烏龍麵與海老天婦羅。