壽司作法 阿基師
2014年2月18日—1.壽司米加水熱水1杯後,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀。·2.蓋上電子鍋蓋,燜約1又1/2小時至2小時。,2007年4月4日—阿基師料理補習班-改造菜單【家常壽司】·1.雞蛋加牛奶、水、鹽打成蛋汁>便當盒...
2014年2月18日—1.壽司米加水熱水1杯後,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀。·2.蓋上電子鍋蓋,燜約1又1/2小時至2小時。
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阿基師偷呷步醋飯料理食譜
2014年2月18日 — 1.壽司米加水熱水1杯後,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀。 · 2.蓋上電子鍋蓋,燜約1又1/2小時至2小時。
開出唯美「花壽司」!主廚公開壽司醋飯黃金比例
2020年8月20日 — ... ‧壽司飯調配比例:白飯5碗、白醋200ml、糖100g、鹽10g。 ‧壽司醋是將白醋加熱,放入糖與鹽攪拌溶解,但不能煮沸以免揮發。 ‧製作壽司飯時要趁白飯 ...
阿基師59元出好菜
2009年12月16日 — 做法: 1.取一水晶碗,加入調味料拌勻,再加入噴槍,以噴霧的方式,放入壽司飯拌勻備用。 2.茄子去皮,白帶魚去骨,熟鹹蛋黃用濾網過濾成泥,備用。 3.取 ...