重原汁原味 大手燒烤出一片天 - 日報

大手燒的關東煮湯頭採用道地傳統做法，用大量的水果、蔬菜和昆布下去熬煮，標榜不加味精。 熱呼呼清甜湯，喝下沒負擔，暖胃暖身子。 來這裡用餐，可以先寫好烤物的單子後，再到攤車旁點選自己想要的關東煮。 據老闆說，這裡關東煮都是從日本運來的，所以可以吃到跟台灣不一樣的口感也可以看到不同的關東煮。 這欄擺放了我愛的娃娃菜和香菇啊！ XD 還有一些似曾相識和陌生的關東煮。 大手燒關東煮，朋友點了幾道，一起共享。 蔬菜煮得夠軟爛，好咬口，不會得一口吃掉好多。 （這感覺吃過未軟爛的高麗菜捲的，應該就懂這啦XD） 蛋料理的

大手燒在眾多評論中以「味美但價錢不親切」居冠， 其實全是因為店家選用的日本進口食材，光是成本硬是比本地取貨高了一些。

源自高雄品牌的大手燒，「大手燒– 一ノ蔵」在台中不寬敞的向上北路上有著如此碩大的店面，也延續著的高雄大手燒的風格，賣的是極具日式風味的關東煮和燒烤，而且關東煮的食材更是幾乎是九成來自日本進口，與自熬的柴魚高湯泡煮後，正如攤車招牌所言 ...

「大手燒」是高雄串燒、關東煮料理的街邊名店， 司牡丹酒造 位於左營區，濃厚的日式氛圍很討人喜歡，坐在離馬路不遠的矮椅子上，和三五好友一起吃吃串燒喝喝啤酒就是特別享受!!

大手燒連鎖店執行長霍元娟表示，該連鎖店目前銷售的日本關東煮和日式燒烤食材，全是自日本進口的手工產品，因講求品質和原汁原味，並在高雄餐旅大學的協助下，適時引進現代化的「餐飲管理」理念，並採取以「顧客為導向」的服務熱忱，臝得 ...

大手燒是一家來自高雄的連鎖居酒屋，提供多樣化的日本料理，包括關東煮、串燒、炸物和飯糰等。 其食材主要從日本進口，確保原汁原味。