《精選

黑毛豬的肉質是普通白豬所不能比的，尤其是皮的部份，超級有彈性。最明顯的差別是滷起來的時候，普通白豬的肥肉和皮部份，可能會有一種吃起來爛爛的感覺，但是黑毛豬不會， ...

2019年3月30日 — 二、黑豬肉和白豬肉有區別嗎？ · 1、肉質差別. 黑豬肉不含瘦肉精、抗生素和外源性激素等對人體有害的物質；而白豬肉存在藥物殘留和外源性激素等有害物質， ...

2017年6月13日 — 教你如何辨别正宗黑猪肉 · 二看肉色深浅。黑猪的瘦肉色彩深红，白猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。 · 三看皮下脂肪厚薄。黑猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而白猪 ...

2019年11月10日 — 消費者怎麼分辨黑豬肉與白豬從外觀上可以總結為幾個特點： 黑豬肉的肉皮厚，肉皮是豬的年輪，養殖時間越長。肉皮越厚，而普通白豬肉皮是很薄的。

黑毛豬的肉質比較鬆軟、比較肥，白毛豬的肉質比較緊實、比較瘦；黑毛豬的豬皮比較厚，白毛豬的豬皮比較薄，這是最基本的區別。喜歡肉肥一點還是瘦一點，其實可以先設定，再 ...

2021年4月12日 — 在形态上，黑猪肉属于肉脂兼用型的，它的肥肉和瘦肉基本上各占一半，瘦肉里夹杂雪花纹路的肥肉，呈现大理石花纹。而普通的白猪肉瘦肉占比大，肥肉少而薄， ...

2020年9月29日 — 1、豬肉外觀呈天然鮮紅色. 在市場買豬肉時，從外觀判斷，豬肉要呈現天然的鮮紅色，而非用色素加工而成；還要注意的是，豬肉不可以有血水產生，如果有血水 ...