必見｜度小月擔仔麵─來自台灣台南的在地百年美味佳餚

台南担仔麵好吃的秘密就在於撲鼻而來的肉燥香，度小月担仔麵使用滑順香Q的油麵，担仔麵不但吸引著許多喜愛品嚐古早味的台灣朋友，更有許多香港、日本、和美國等地的外國觀光客來度小月儼然已成為台灣一個指標性的美食景點，許多的觀光客在台南品嚐 ...

台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字。

創立於1895年的「度小月擔仔麵」，源自台南府城，由洪氏家族開創 當年洪先祖以捕魚為生，遇上海象不佳、無法出海的淡季，漁民稱之為「小月」

「度小月擔仔麵」對我來說，不只是台南經典小吃，而是一段大學時期的回憶！ 還記得在台南念書時，有一位要好的同學非常喜歡度小月擔仔麵的肉燥，但因為度小月實在是吃巧不吃飽、份量太少，只有我會陪他去，所以只要他想吃度小月就一定會找我一起~ 查了一下網路資訊，「度小月擔仔麵」創立於1895年，傳承四代，除了是在地人從小吃到大的味道，還曾入選「亞洲最佳101家餐廳」，成為不少外國觀光客特地前來的口袋名單！ 我這次到訪「台灣文學館」，離開前剛好看到「度小月擔仔麵」中正路百年老店，突然很想念，就決定坐下來吃一碗麵啦~ 度

創立於1895年的 台南 「度小月擔仔麵」，是已經有著 百年歷史 的府城小吃傳統美食，像是傳統好吃的 肉燥飯 、 擔仔麵 、 虱目魚 、 炒鱔魚 、 滷豬腳 通通都有，而且這經典不變的味道，更曾入選 亞洲最佳101家餐廳，吸引不少外國觀光客專程到台南朝聖，大方 ...

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