為何拉麵上要放海苔？內行曝「真實用途」：很多人不知道

根據調查，在日本，喜歡拉麵裡加海苔與不希望拉麵裡有海苔的支持者非常兩極，而且，這樣的兩極化，還反映在吃海苔的時間點上。 拉麵中的配菜從傳統到現在變得越 ...

對此，「らぁ麺鳳華（鳳華拉麵）」的老闆就表示「海苔是鮮味十足的食材，很多餐點會以海苔來提味，所以解膩、包叉燒、配其他食材吃等，其實都偏向一個原因『轉味 ...

對此，「らぁ麺鳳華（鳳華拉麵）」的老闆就表示「海苔是鮮味十足的食材，很多餐點會以海苔來提味，所以解膩、包叉燒、配其他食材吃等，其實都偏向一個原因『轉味 ...

據了解，日式拉麵裡有海苔是很常見的配菜，主要是緩解豬骨湯的油膩，可不必理會，若喝湯喝膩了也可以吃泡軟的海苔達到解膩的效果。

為題，請教眾多網友的意見。 他說明，有常識的人都知道海苔不能碰到水，海苔片一潮濕就整個「輪起」了，根本無法咀嚼。

許多日式拉麵上都會加一片海苔，不過單吃也不是，泡進湯裡也不是，一名網友就好奇提問，海苔就是要乾的吃，放在拉麵的碗上面超奇怪，「拉麵上的那片海苔存在 ...

「純粹裝飾，拉麵加片海苔感覺更高級」 正解是吸油解膩用，主要是緩解豚骨拉麵的油膩感 拉麵放海苔目的不是拿來吃，而是吸油用的「這樣吃拉麵的時候，才不會 ...

△內行的網友指出，其實拉麵上的海苔是用來「解膩」的。（示意圖／翻攝自《unsplash》 ） ...

但也有網友表示，海苔放在拉麵裡本來就是裝飾作用，「看起來比較高級啊」、「裝飾用，你不知道嘛？」、 「拿來佔空間看起來比較豐富」；也有網友支持拉麵加海 ...