高雄輕軌旁日式串燒居酒屋 #資訊在置頂留言

高雄夜生活必訪居酒屋推薦!精選5間高評價店家，從正統串燒到創意料理通通有，吃美食、喝清酒一次滿足，消夜聚會的好所在!

高雄日本料理 【允久居酒屋】，提供 精緻日本串燒、居酒屋料理、各式日本酒、啤酒，食材高檔廚藝佳，氛圍低調有質感，在【允久居酒屋】用餐，不只口腹滿足，舒適自在的空間也是療癒享受，讓人去一次就會愛上、想回訪吃遍菜單所有佳餚的好店。 高雄居酒屋推薦【允久居酒屋】巷弄隱密日式質感烤物串燒｜高雄日式串燒｜苓雅區日本料理｜近光榮碼頭 漢神本館｜寵物友善 - 高雄美食。 茉莉小姐說說話.

燃串燒是2024年12月5日開幕的新店，老闆曾在酒灑與 NID. 累積多年經驗，對火侯與時間的掌握非常精準。 也許正因如此，這間不起眼的小店在短短幾個月內，成為高雄預約困難名單上的新名字。 吸引我的不只是技術，而是他的經營選擇，在無菜單串燒成為主流的時候，《燃串燒》反而選擇回到「單點」模式。 這樣的設計讓客人能更自由地控制份量與預算，少了拘束，也多了參與感。 對於想細細體會食材變化與火烤層次的人來說，這樣的彈性，反而更能吃出一家店真正的功力。 位於文化路的『燃串燒』店內大約25個座位，有桌位、也有吧台位。

串燒、炸物、日料、鍋物熱門居酒屋菜色通通吃到飽，甚至和牛、干貝、生蠔高檔食材，也是無限加點，老闆會不會太佛心啦！