日式杏仁豆腐

PS.杏仁也可以都用南杏，不加北杏。 • 南杏 • 北杏 • 白開水 • 牛奶 • 冰糖 • 泡軟的吉利丁片 • 裝飾：桂花，蜂蜜. 15-20分鐘; 3-4人. Sabine Kuo-漫活食光.

南杏豆漿做法為，取無糖豆漿1,000c.c.加入南杏仁粉200g煮滾後過濾，接著加入細砂糖100g再次煮至沸騰，關火待涼後冰鎮即成，可做成杏仁豆腐湯汁或直接飲用。

吉利丁片一片片分開，泡冰水至軟化備用。取鍋放入牛奶、糖、杏仁粉慢慢加熱，攪拌至糖融化。 · 放入吉利丁繼續攪拌均勻，再加入鮮奶油後拌勻。 · 灌模，冷藏冰約 ...

自製杏仁豆腐(簡易版). 灶頭鑊尾. 食材：日清杏仁豆腐粉、冷水(第1次)、鮮乳(第1次)、鮮乳(第2次)、糖漬紅櫻桃. 4 讚; 10 分. 16# 經典杏仁豆腐. 港式甜品研究所.

日本餐廳常見的杏仁豆腐做法真的超簡單而且吃起來的口感也跟台式的有點不一樣懷念日本味的你也一起做看看吧~ 完整 ...

吉利丁與液體的比例可以按照喜歡的口感做調整，本篇食譜使用1：100 口感介於液體與豆花之間，較為綿密，如果想要更接近嫩豆腐般軟嫩口感的話，不仿試試1：80喔！

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步驟 吉利丁片泡冰水，至軟化備用。 取鍋放入牛奶、糖、 杏仁 粉慢慢加熱，攪拌至糖融化，續入吉利丁繼續攪拌均勻（注意溫度不可以太高，溫溫的即可），再加入鮮奶油後拌勻，即可灌模。 冰8小時後，放上枸杞即可享用。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ 加入收藏

手作甜品【杏仁豆腐】「滑嫩香濃」不甜膩，讓今年夏日透心涼又滋補！ 「簡單哥請教教消暑甜點？」 「請問杏仁可以豆腐怎麼料理？」 天然的尚好啊！

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