〈職人吹水〉 栗子炆雞 栗子雞煲大排檔精選季節時令當造栗子 如何 ...

栗子薯仔炆雞翼 · 1. 栗子買的時候已剥皮, 只剩入面的衣, 用水煮10分鐘, 再放入凍水, 衣就較易脫下 · 2. 薯仔切粒 · 3. 雞翼飛水, 用醃料醃一陣 · 4. 開爐 ...

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料理步驟 · 1. 將雞翼切開一半，加入醃料醃20分鐘醃雞翼材料： 生抽1湯匙糖半茶匙生粉1茶匙紹興酒1茶匙胡椒粉少許 · 2. 將栗子放入滾水中大火煮5分鐘，再熄火焗 ...

烹調步驟 ; 原鑊再下少許油，爆香蒜蓉，下薯仔炒勻。 ; 倒進水，加蓋用小火煮至馬鈴薯開始軟身。雞翼回鑊，兜勻。 ; 倒進調味料，加蓋多煮5分鐘或至喜歡的濃稠度，灑蔥花裝飾，即可。

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栗子薯仔炆雞 · 1）雞翼或雞件加醃料醃最少30 分鐘。 · 2）栗子去殼去皮後，用滾水煮5 分鐘，隔水後備用。 · 3）薯仔去皮後切件。 · 4）用薑起鑊，將薯仔略炒， ...

步骤1 · 热一下㶽下油，姜片爆炒一下，放盐炒香，倒鸡块炒至变熟的颜色 ; 步骤2 · 加酱油 ; 步骤3 · 加水，粟子 ; 步骤4 · 加薯仔，加适量冰糖（吊味） ; 步骤5 · 大火炆 ...

做法： 1）雞翼或雞件加醃料醃最少30 分鐘。 2）栗子去殼去皮後，用滾水煮5 分鐘，隔水後備用。 3）薯仔去皮後切件。 4）用薑起鑊，將薯仔略炒，備用。 5）用薑蒜起 ...

栗子燜雞1秘訣栗子軟糯剛剛好 · 1 薑、蔥、紅蔥頭切段切片備好。 · 2 把冰鮮雞斬件，加糖、鹽、生粉各1匙，油1湯匙、水少許，拌勻醃8－10分鐘。 · 3 在鍋中加一圈 ...