5分鐘學會3種水餃的煮法！人人都學得會！使用餃當家冷凍牛肉水餃料理超美味！冰花煎餃、抄手醬製作配方全公開！

其實要讓冷凍水餃好吃，除了搭配喜愛的水餃沾醬之外，要煮出外皮完整、內餡鮮嫩的水餃，掌握適當的煮水餃技巧至關重要，正確的冷凍水餃煮法不僅能保留水餃的 Q 彈口感，還能讓餡料更加多汁美味。

脆皮煎餃 收藏食譜以便日後查看 現包/冷凍水餃, 中筋麵粉, 水 約15分鐘 2人 飄香筆記 收藏食譜以便日後查看

本文揭密靈魂餡料黃金比例、餃子皮挑選訣竅，詳解手工現包與冷凍水餃煮法差異，提供速查表與零失敗技巧，從包餃捏緊要點到煮水戰場，還附災難SOS和Q&A解答，助你一次掌握Q彈美味秘訣！

《阿基師：水餃這樣煮不黏》 冷凍水餃煮過後放久容易變得很黏，一戳就破， 鄭衍基 (阿基師) 教你一招小撇步，也可以輕鬆煮出皮Q不爛的好吃水餃 http://bit.ly/1EUbUyS

事實上，八方雲集在官網就有公開煮水餃的「正確4步驟」， 第一步先以大火煮沸2500c.c.的水；第二，把冷凍水餃放入鍋中，水量至少需高過水餃兩倍 ...

冷凍水餃最怕外皮都煮破了，內餡還是沒有煮熟！ 身為居家常備的冷凍食品，只要記住簡易的5步驟，就能煮出外皮Q彈又美味的水餃啦！

阿基師教你做「韭菜豬肉水餃」 食材： 水餃皮8片、豬絞肉100g、韭菜75g、蒜頭2顆、薑1小塊、中筋麵粉一小碗 調味料： 鹽巴、醬油、白胡椒粉、香油、白醋 做法： 1.韭菜切末、蒜頭切末、薑切末，備用。