「清炒義大利麵」經典做法！蒜香＋鮮蝦入味撇步必學

義大利麵可以有很多不同的呈現面貌，清炒也算是很經典的方式之一，今天我們就要利用培根的油脂炒香麵體... 義大利麵、蘆筍、培根、蒜頭 (切片)、乾辣椒、鹽巴、起司、黑胡椒粉

蒜香鮮蝦義大利麵做法｜義大利麵食譜 有時候臨時想吃義大利麵，但是又沒有紅醬或是白醬的食材，那清炒義大利麵就是最簡單的做法。

煮一鍋滾水放入1匙鹽巴，接著下義大利麵煮約6分鐘，麵條不要煮到全熟（麵芯留白），起鍋後拌入橄欖油避免沾黏。 義大利麵可用上述方式煮起來當料理備用，冷藏約一週，冷凍可保存更久（烹調後口感會略差些）。

清炒義大利麵料理怎麼做？ 愛料理精選145篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清炒野菇松露辣味義大利麵、清炒低卡海鮮義大利麵、清炒義大利麵、清炒鮮蝦蘆筍義大利麵。

清炒的義大利麵食譜，利用海鮮蛤蠣的鹹味與白酒帶出義大利麵的風味，製作方法相當簡單，也不需要準備義大利的醬料，學會這道食譜，也可以製作青醬義大利麵、白醬義大利麵，在煨煮的步驟把醬汁一起放入就可以了。

因為食材只有大蒜、辣椒、橄欖油、義大利麵這四樣東西+煮麵水（塩）所組成 所以在義大利也被稱為貧窮義大利麵 接著將一樣使用下圖這個義大利麵公式來做這次的義大利麵