炸豬排蕃薯粉
2022年4月11日—一.材料:.里肌豬肉片600克(厚度1公分)/或8片、地瓜粉4大匙、食用油2~4大匙·二.豬排的準備.⒈將豬排敲打讓它斷筋(這部分也可以在買肉時,請肉攤完成)。,木薯粉(地瓜粉)適量•豬排600g•五香粉1/2茶匙•白胡椒粉1/2茶匙•太白粉1/2茶匙•油炸:•太白...
台式炸排骨不能直接沾粉?酥脆的秘訣在「這一步」!
2019年4月9日—那是因為很多人都直接沾粉,以致炸好的排骨表層都敷上厚厚的一層,口感當然不好,祕訣是要把地瓜粉加在調味料中,讓粉末溼潤後,薄薄地附著在肉片的表層,炸好才 ...
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