【日式炸豬排】日式食堂的豬排做法 再公開滋味酸甜的豬排沾醬 莊師傅的廚房

炸豬排料理怎麼做？ 愛料理精選343篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸豬排、台式炸排骨、好可愛「小貓炸蝦堡」怎麼捨得吃！

台式炸豬排應該是大家三不五時都要回味一下的美食，特別是台北有幾家超有名的排骨店，是我們從小吃到大的經典，有時候出國太久沒嘗到道地的台灣味，就一定能想起炸豬排，這時候就只能靠自己動手做起來。

中式 (台式)炸豬排的古早味做法，經常被運用在便當店，這次利用沾粉與半煎炸的方式，利用少量的油，製作的家常炸豬排，也可以呈現香酥炸豬排的口感，一起來看怎麼做吧！

今天介紹使用氣炸鍋輕鬆製作的酥脆豬排，即使沒有起油鍋，也都能炸出酥脆的外皮，中心的肉質也多汁軟嫩。 推薦給喜歡吃炸物，卻又不希望處理油鍋的人做做看！

將鋁箔紙用手稍微揉皺後，鋪在烤架上，再把炸豬排放上去加熱，讓多餘的油滴下來，您就可以享受到更酥脆的口感。 若是從冰箱取出的冷藏炸物或切得很厚，請適度延長加熱時間，確保內部也能充分加熱。