薄皮日式煎餃（自製餃子皮& 餃子包法）
水餃皮1包約70個•水餃餡•韭黃一斤•三層絞肉一斤(梅花肉也行)•青蔥3-4支•調味料•鹽3小匙•醬油3湯匙(喝湯那種)•砂糖1湯匙(喝湯那種)•香油1湯匙(喝湯那種)•胡椒粉2小匙•麵粉水 ...,2018年5月27日—料理步驟·1.準備鍋貼皮(燙麵)·2.『和麵團、揉至出筋』將70度熱水125g倒...。參考影片的文章的如下：
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煎餃皮
水餃皮1包約70個•水餃餡•韭黃一斤•三層絞肉一斤(梅花肉也行)•青蔥3-4支•調味料•鹽3小匙•醬油3湯匙(喝湯那種)•砂糖1湯匙(喝湯那種)•香油1湯匙(喝湯那種)•胡椒粉2小匙•麵粉水 ...,2018年5月27日—料理步驟·1.準備鍋貼皮(燙麵)·2.『和麵團、揉至出筋』將70度熱水125g倒入盆中和麵粉混合，再加入40g冷水，讓麵粉和水分充分混合後，揉成不沾黏、 ...,2021年10月13日—「冰花煎餃」現包現煎最好吃！如餅乾般的脆皮麵粉水這樣調·取一盆...
【台南】京和野日式煎餃，絕對和你想像的不一樣！
我和老婆常常會區吃府前路上的阿龍意麵，不知道什麼時候開始發現轉角處有間新的店面經過幾次生意似乎都還頗不錯的，不過遲遲都沒有踏進去品嘗品嘗這間京和野原來是日式煎餃專賣店，這類型的餐廳在台南其實不多，...