牛軋糖做法熬糖
配方表·蛋清1个(约35克).细砂糖10克(入蛋清).无盐黄油50克.无糖奶粉125克.熟脱皮花生仁300克·糖浆.麦芽糖230克.细砂糖100克(入糖浆).食用水40克.,2017年1月23日—原創:天然氣小姐—Ariel原配方:糖漿麥芽糖(水飴也行)225g清水35g白砂糖55g(特別不嗜甜建議減...
2021年2月8日—1.花生均勻鋪放在烤盤上,放入已經預熱至160度c的烤箱中·2.烤箱溫度調整至100度c保溫備用·3.無糖可可粉過篩·4.苦甜巧克力磚切碎·5.放入50度c的溫水中 ...
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
熬糖版牛轧糖
配方表 · 蛋清 1个(约35克). 细砂糖 10克(入蛋清). 无盐黄油 50克. 无糖奶粉 125克. 熟脱皮花生仁 300克 · 糖浆. 麦芽糖 230克. 细砂糖 100克(入糖浆). 食用水 40克.
【2023最新版】牛軋糖8大失敗原因&解決方式
2020年12月9日 — 07|煮糖的技巧大公開. 建議使用厚底鍋煮糖漿,這樣糖漿就不易煮過頭也會糊在鍋底。熬糖的時候也要特別注意攪拌,防止局部溫度過高。 08|糖漿加入蛋白時 ...
草莓牛軋糖(煮糖版) by Ai Shu Ting
2021年2月4日 — 食材 · 水麥芽. 660克 · 海藻糖. 70克 · 水. 88克 · 鹽. 3克 · 新鮮蛋白. 66克 · 細砂糖. 30克 · 無鹽奶油. 135克 · 奶粉. 130克.
巧克力花生牛軋糖(熬糖版)
2021年2月8日 — 1.花生均勻鋪放在烤盤上,放入已經預熱至160度c的烤箱中 · 2.烤箱溫度調整至100度c保溫備用 · 3.無糖可可粉過篩 · 4.苦甜巧克力磚切碎 · 5.放入50度c的溫水中 ...