發酵魷魚、小吃、日本清酒品嚐與清酒侍酒師| JPN-291

2018年1月17日 — 以鹽水能夠再縮短一些浸泡時間，將4大匙鹽巴完全溶解入3杯的溫水中，放入魷魚浸泡2～3小時，瀝乾水分後再沖洗過後即可切塊、料理。 用清水和鹽水浸泡時， ...

一場意外讓發糕麵團瞬間變兩倍大！ · 發糕中的酵母發酵產生二氧化碳稱為「生物發」 · 加入小蘇打粉產生二氧化碳的「化學發」 · 乾魷魚添加小蘇打粉膨脹稱「鹼發」 · 麵包、蛋糕 ...

咸魷魚是日本傳統的發酵食品之一。 它具有強烈的鹹味和鮮味，質地粘稠，風味獨特。 日本人把它作為開胃菜和米飯吃。 一種流行的製作咸魷魚的方法：將魷魚切成圓片，帶皮。

享受由著名的創意海鮮料理廚師平田主導的獨特東京清酒和小吃體驗。 “いかの塩辛”是一種日本delicacy ，由發酵魷魚與其內臟和鹽混合而成。它的味道較強，適合冒險味蕾的人士 ...

2018年2月6日 — 自己泡發魷魚，解決了老爺愛吃又咬不動的困擾。 更不用擔心商人亂添加。 【關鍵字】：乾魷魚、沾醬、味噌、蕃茄、香油、一鍋.