粥底火鍋(下)【蔡季芳】

材料 · 李錦記瑤柱海鮮火鍋上湯1包 · 沸水1.5升 · 海鮮（按個人喜好）份量隨意 · 杰身白粥3碗 · （可省略）雞蛋1隻(已拂勻) ...

招牌的「干貝白粥底」以白花粥底為基礎，再添加昆布、干貝絲提鮮；風味濃郁的「菌菇粥底」，除了干貝絲，更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇與香菇水共同烹煮，讓 ...

粥底火鍋配料以海鮮為主，配上牛肉、魚蛋、雞件、瓜及菇類。湯底味道出來一流，十分鮮味！ 配料提議：. 海鮮類：. 大蜆，中蝦 ...

可選自己喜歡的海鮮，推介：蟶子、扇貝、鮑魚、象拔蚌仔、石蠔、刀貝、花甲、蝦、蟹、龍蝦、龍躉肉等等。 除了海鮮，還可以選雞肉、牛肉片、墨魚滑、蝦滑、菜 ...

食材：. A：國產石斑魚片、文蛤、白蝦適量、美生菜絲1 大把、薑絲1 把、蔥花適量、. 剝皮辣椒適量. B：白米1 杯、皮蛋1 顆、油1 大匙、水5 杯.

粥底火鍋嘅粥底先用小美煮好大半（米粒煮熟但不開花)，之後就到最重要嘅海鮮喇！今次準備咗六款不同海鮮同埋其他配料，先食海鮮打邊爐，後食其他配料！

本集食譜 ‍ 史雲生豬骨湯500ml 水1000ml 米100g 腐竹10g 油15ml 鹽1/4tsp 瑤柱5g 花生30g 1.白米,花生及瑤柱浸過夜2.洗淨瀝乾水份3.白米混合油及鹽, ...

10 分鐘 · 港式粥底火鍋 · 【材料】 · A.白米 100公克 · 土雞腿 2支 · 茶樹菇 50公克 · 薑片 5片 · 雞高湯 800cc · B.什錦蔬菜 一盤 · 綜合火鍋料 適量.