阿嬤的養生電鍋料理：素食四神湯，簡單又暖胃

1：四神洗淨泡水數小時 (可泡隔夜)，中藥材吸水膨脹後可縮短煮的時間。 2：將四神 (已泡水膨脹)放到電鍋燉煮至蓮子、淮山都已經軟了。

素食四神湯，原來蔬食湯品也超級好喝！ 一般四神湯都是添加豬肚、排骨，甚至雞肉下去熬煮， 其實素食四神湯也超級好喝哦！ ＜素食四神湯＞材料：4～5人份 1.四神材料140g（內有薏苡仁、芡實、茯苓、山藥與蓮子）

中醫楊恩劍寧指出，四神素湯可健脾胃、補腎、利濕，特別在流感季節，可以調整體質，增強免疫力，對抗病邪。 此湯適合大眾飲用，一星期可服兩至三次。

放入壓力鍋煮15分，煮好後倒入鍋子移到瓦斯爐。 （*也可以用電鍋哦！ 外鍋2杯半的水，一樣煮好移到瓦斯爐加 猴頭菇 和豆皮或自己想要吃的素料） 步驟三可以替換哦！ 也不一定要用猴頭菇、炸豆皮啦！ 竹笙/腐竹/素羊肉/素料/

想學會輕鬆做出美味四神湯嗎？ 從食材清洗、前置處理關鍵起點，到燉煮釋放精華、關鍵調味調整，再到額外小叮嚀與Q&A解答，本文一步步教你上手完整做法，打造完美湯品的基石！

素四神湯是傳統中醫的經典湯品，以健脾胃、補腎、利濕著稱，素食者也能輕鬆享用！ 它主要由蓮子、芡實、淮山、茯苓等食材組成，富含膳食纖維、維生素和礦物質，在流感季節可以調整體質，增強免疫力。 製作素四神湯時，可以加入紅棗、枸杞、百合等食材，增加甜味和營養，提升風味層次。 烹飪時建議小火慢燉，讓食材充分釋放營養。 想要更美味的素四神湯？ 不妨嘗試加入一些香菇精或素蠔油，增添鮮味和鹹香。 記得選擇品質好的食材，並控制火候，才能讓湯更濃郁可口。 素四神湯適合每週飲用兩至三次，溫暖身體，滋補身心。 這篇文章的實用建議

乾了這碗四神湯，補腎補元氣! 脾胃虛弱、食不下嚥? 乾了這碗，顧胃健脾! 下雨下不停，快變「潮男潮女」嗎? 乾了這碗，去去，體內溼氣走!