【三種材料做豬血糕】，簡單易學，素食智慧糕紫菜糕

豬血糕的材料是糯米與豬血，但不敢吃豬血，或素食的族群，可以運用紫米、海苔或紫菜與糯米粉，製成素食版的偽豬血糕。 紫米、海苔天然的色澤讓素食豬血糕的外觀幾乎與真的豬血糕一模一樣。 用糯米粉加上紫菜跟清水調成「偽豬血」來做凝結用，也可增添Q軟口感，吃過的人都真以為是豬血糕呢！ 素食豬血糕又名「智慧糕」，與豬血糕的台語音仿。 製作簡單還可以多做些冷凍起來，煮火鍋、炒三杯，或直接沾粉沾醬，甚至氣炸鍋炸一下都很好吃喔！ 喜歡豬血糕口感的，一定要試試這款做法非常簡單又健康好吃的偽豬血糕！ 材料. 作法. 2.海苔或紫

將智慧糕四圍刷上滿滿的醬汁後，放入無糖花生粉中沾裹。 這樣彷彿夜市賣的偽米血糕就完成啦！ 自己做自己吃的，想要多大塊或多厚實都可以自己決定。 好滿足啊！ 另外也一定要吃的就是鹽酥雞米血啦！ 可以裹上一層薄薄的地瓜粉喔！ 容易鬆散也是正常的喔。 大家有機會也可以試試看喔！

「豬血糕」是非常受歡迎的國民小吃，素食者卻無法享受，潘瑋翔主廚教大家製作「串串智慧糕」，這款料理完全沒有豬血，以糯米粉、在來米粉、紫菜等食材來取代，不僅減少負擔，吃起來別有一番風味，連素食者都能快樂享受。

你是否想從頭到尾掌握豬血糕的製作奧秘？ 從食譜靈魂藍圖、魔鬼食材細節到魔法旅程做法，再到疑難雜症解答，這篇文章帶你一步步探索台灣經典小吃的精髓，讓新手也能輕鬆上手成為達人。

影片內有萬用甜辣醬做法 這是做法非常簡單又超好吃的仿豬血糕，對於不敢吃豬血或者對於衛生疑慮而不敢吃豬血的人，真的要做來嚐嚐，你不會 ...