特選腿庫

蹄膀約800克 • 蔥段30克 • 薑片30克 • 蒜頭30克 • 乾辣椒20克 • 萬用滷包1包（超市買） • 醬油50克 • 米酒50克 • 冰糖30克 • 水適量 • 白芝麻少許 • 蔥花少許.

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阿隆師招牌菜；嚴選黑豬後腿庫肉，肥瘦比分布勻稱分明，先將外皮炸至金黃酥脆、逼出多餘油脂，再與傳承一甲子辦桌手法熬時燉滷，皮脆彈不油膩，肉質滑嫩不失彈牙感，唇齒間滿 ...

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腿庫肉滷得相當透嫩入味，色澤呈現醬紅色的表皮肥肉部分，Q嫩黏糯滿滿的膠質、脂香豐潤吃起來不油膩，瘦肉細嫩多汁肉香豐盈，完全在水準之上，真的好好吃啊。

供應中 使用台灣優質豬肉後腿部位的腿庫（又稱腳庫、蹄膀），瘦肉與脂肪兼具，口感軟嫩、無骨、帶皮，特別適合滷煮，是過年過節不可缺少的菜餚，坊間的知高飯即是以腿庫滷製的唷！

集成腿庫飯, 台南市. 55 likes · 1 talking about this · 3 were here. 普通小店很愛台南也很愛腿庫 愛吃飯，所以自己手工滷腿庫 用很傳統接地氣的方式慢燉醬滷腿庫， ...

台南伴手禮盒推薦年夜菜!記憶風味伴手禮盒！深受台南人喜愛的筍乾封肉、蹄膀、香腸。傳承記憶中的味道，延續台南鄉親感動罕見古早味，真實呈現給懷念舊時光最初一個諾言， ...

【陸仕】陸仕私廚韻藏聯名功夫菜│ 漁香扣元蹄1630g(紅燒蹄膀/腿庫/豬腳/手路菜). $ 888 $ 1,080. (1). 登記. 【好神】筍絲豬腳腿庫(1300g/包). 立即前往 ...