起司炸豬排

豬排這樣吃起來更具爽度，中間的豬肉粉嫩粉嫩很討喜，麵衣相當酥脆，豬排肉一口咬下多汁又嫩口，真的就是我們去日本吃過的豬排風味！

臺南，美食之都！ 說到小吃，大家想到的是牛肉湯、蝦卷、碗粿... 但你知道嗎？ 臺南的 臺南炸豬排，那股深藏不露的功力，絕對能讓你驚豔到掉下巴！ 不是我在吹牛，這裡的炸功、選肉、醃料，各家都有獨門絕活，形成了一種獨特的 臺南炸豬排 文化。

選用國產新鮮溫體豬的日式炸豬排專賣店，老闆每天親自上市場採買食材，堅持現點現炸，搭配限量供應自製特調醬料，許多老顧客一吃就是好幾年。

岩漿般的熔岩起司覆蓋在豬排上，光用看的就好罪惡 起司好濃郁但吃起來不膩口！ 豬排蠻軟嫩的 (選用台灣豬)，搭配熔岩起司一起吃，好唰嘴！

而這間位在台南北區的「麴町食堂」主推各式日式家庭料理，其中這道「泥火山起司豬排咖哩飯」，一端上桌就會吸引所有人的目光，豬排份量浮誇多，厚實又大塊甚至比臉還要大，一夾起來還可以看到療癒的牽絲起司，完全符合完美豬排的標準啊！

咖哩藍帶炸豬排飯 這道我每來必點，藍帶豬排的外皮炸得金黃酥脆 ~ 裡面包裹著火腿與起司，大口咬下只有滿足可以形容，肉肉控必點 (•‾⌣‾•)