【創業開箱EP25】舒芙蕾的黑歷史回顧！試作品竟然害朋友吃到 ...

2019年3月22日 — 舒芙蕾誕生於法國19世紀，由被視為法國「高級料理之父」的瑪麗安東尼卡姆（Marie-Antoine Carême）發明，並於1815年發布在他的著作«巴黎皇家烹飪師»（Le ...

2021年12月21日 — 舒芙蕾小故事✨ 舒芙蕾源自甜點的聖地—法國 法文Soufflé 完整敘述了舒芙蕾烘烤時澎起來的模樣你知道嗎現在人見人愛的舒芙蕾有著特別的歷史背景 ...

2017年9月23日 — 直到19世紀時才開始被用來形容在烤箱中像被人吹氣而鼓起般的、膨脹的製備物。很遺憾地，那個時代的烤箱溫度還太難控制，舒芙蕾凹陷是很常見的事。後來由 ...

2020年1月20日 — 舒芙蕾是法國經典甜點，法文Soufflé有「鼓起來的、膨脹的」的意思，深刻地描述了烘烤舒芙蕾時的模樣。 舒芙蕾的發明與當時歐洲上流社會奢侈糜爛、貪得無厭 ...

2019年7月19日 — 薩爾茲堡│ 在1200年歷史酒窖用餐聖彼得餐廳St. Peter Stiftskeller Restaurant. 在歐洲最富音樂氣息的薩爾茲堡，尋找天才音樂家莫札特的蹤影，這次帶 ...

2017年1月20日 — 舒芙蕾，Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是使充氣，吹口氣或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。據說，這種烹飪方法在中世紀便出現了，廚師 ...

舒芙蕾誕生於法國19世紀，由被視為法國「高級料理之父」的瑪麗安東尼卡姆（Marie-Antoine Carême）發明，並於1815年發布在他的著作«巴黎皇家烹飪師»（Le Pâtissier Royal Parisien）。

舒芙蕾確實面世的日子還未確實知道，但可肯定該食品是於18世紀後期於法國出現。 ... 而在《牛津美食指南（英語：Oxford Companion to Food）》（Oxford Companion to Food） ...

舒芙蕾（法語：soufflé），又譯蛋奶酥，梳乎厘、或稱作舒芙蕾，是一種 ... 歷史. 編輯. 舒芙蕾確實面世的日子還未確實知道，但可肯定該食品是於18世紀後期於 ...