在家宴客50道菜｜【肥媽教煮】輕鬆在家煮芋頭燜鴨

料理步驟 · 1. 鴨切塊，然後用黃糖0.5茶匙，生抽1湯匙及粟粉1湯匙醃30分鐘。 · 2. 薑切片，紅葱頭切塊，蒜頭拍扁，葱切段，紅蘿蔔切片。 · 3. 芋頭切三角小塊。 · 4.

剁切時，可將鴨肉上多餘的脂肪或是過多鴨皮去除，可減少油膩感。 鴨肉放入滾水中汆燙、去血水後撈起瀝乾. 鴨肉放入滾水中汆燙、去血水後撈起瀝乾備用。

3. 煲中加油，爆香蒜頭，加入大葱和薑片，加入鴨件和調味炒勻，加水，滾起收細火燜20分鐘，加入芋頭件，再燜20分鐘即成。

食材 · 芋頭. 約550克 · 鴨胸肉. 約600克 · 乾香菇. 數朵 · 蔥. 2根 · 薑. 1小塊 · 蒜. 數瓣 · 水. 700ml. 調味料. 醬油.

芋頭燜鴨胸. 蘇菲姊姊的人妻便當日常. 食材：芋頭、鴨胸、醬油、蔥、米酒、薑、白胡椒粉、蒜、乾香菇、熱水. 3 一起做; 273 讚; 45 分 ...

材料： 鴨件1/2 隻 芋頭500 克 薑3 片 乾蔥3 個 蔥1 棵 柱候醬2 湯匙 生抽1 湯匙 紹興酒1 湯匙 冰糖適量 生粉適量 ‍ 做法： 1.芋頭去皮切件；乾蔥拍扁； ...

鴨(切件), 1隻. 芋頭(切件), 1個. 紅蔥頭, 4粒. 薑(切片), 2片. 葱(切段), 2棵. 水, 100毫升. 醃料. 紹興酒, 1½湯匙. 豉油, 1湯匙. 調味料. 磨豉醬, 2湯匙.

芋頭炆鴨 ... 跟Son姐學做南乳芋頭燜鴨先燜後焗軟腍入味賣相佳中秋慶團圓I Son級廚房I ...

材料：鸭肉、芋頭、红蔥頭、姜、蒜、蔥、八角、香叶，调味料：胡椒粉、鹽、冰糖、柱侯醬、生抽、花雕酒。

食譜：南乳芋頭燜鴨工具： 鑊連蓋、鑊鏟、砧板、刀、廚房紙、微波爐保鮮紙材料（6人分量）： 鴨（已切件）……1隻芋頭……1個老薑……半塊紅葱頭（乾葱）……4個八角……2 ...