[喜牛蘭州牛肉麵] ????免費續麵????, 8款麵????, 有得揀 ????, 師傅親自製作牛展, 拉麵????

相傳最早的蘭州牛肉麵館開始於清朝，以一清 (湯)、二白 (蘿蔔)、三綠 (香菜蒜苗)、四紅 (辣椒)、五黃 (麵條油黃)為蘭州牛肉麵的特色。 一開始看到這紅油油的湯麵以為會很辣，不過喝起來湯頭卻是順口甘甜，蘿蔔的清香為整碗湯麵的特色，有別於一般的牛肉湯 (比較油)所以感覺比較不像是一般台式的牛肉麵偏油，味道也偏重。 蘭州人吃牛肉麵最講究的就是湯頭!湯好麵才入味。 湯跟麵條確實還不錯，湯的味道也跟我想像中的牛肉湯很不一樣。 帶酸帶甜還有一些微辣的口感，喝起來有一股清香也不油膩。 辣度也很剛好!!不過帶酸的湯

可以體驗到沒吃過的牛肉麵口感，可以感覺到老闆娘很用心的製作每一碗拉麵，湯頭和牛肉表現都超棒，以這個價格來看，是一間可以特地去吃的店！

「蘭州牛肉麵」 位在環東路439號。 店家提供牛肉麵、牛肉湯麵、餛飩麵、肉絲麵、辣醬麵、魯肉飯、湯品、水餃和各式小菜等，選擇多，為一家小吃店。

位在高雄青年一路小巷子內的【蘭州拉麵】，在高雄市區早就是非常知名的一間手工拉麵館，每次來用餐，總是發現客人絡繹不絕，再加上拉麵的麵條是當場現做現煮，所以點完餐後，還必須要等候一些時間才吃得到麵。

台南東區的【張師傅正宗蘭州純手工拉麵】在地飄香7年多，位於榮譽街上的【張師傅蘭州拉麵】菜單提供牛肉麵、口水雞麵、滷味等餐點，鄰近台南大學榮譽校區、文化中心的【張師傅蘭州拉麵】用料實在、口味道地，文化派出所旁的【張師傅蘭州拉麵】是不少 ...

由廚師手工現場將麵團拉抻製成麵條後下鍋煮熟，出鍋後加入牛肉老湯，撒上小塊牛肉、 辣椒 油、 香菜 、 蒜 苗而完成一碗蘭州牛肉麵。