【西廚寶寶隊】法式雞腿捲佐松露白醬

無骨雞胸肉(帶皮雞腿排更佳)4塊 • 生菜適量 • 油適量 • 香茅3根，切末 • 蒜末1又½大匙 • 紅糖1大匙 • 白糖1大匙 • 蜂蜜3大匙 • 魚露2大匙 • 蠔油2大匙 • 醬油1大匙 • 老 ...

雞胸肉橫切，將肉片切開攤成一大片，再以刀背均勻輕剁雞肉斷筋。雞胸肉放上2片巧達乳酪後包裹捲起。雞肉卷依序均勻沾裹上麵粉、蛋液、香料麵包粉 ...

20 分鐘 · 食材 · 雞腿. 4 隻 · 磨菇. 200 g · 帕米吉阿諾. 40 g · 紅蔥頭. 2 瓣 · 洋蔥. 20 g · 炒菜油. 10 g · 奶油. 10 g · 鹽. 適量.

[西餐]捲餅類墨西哥雞肉捲餅 · 1.墨西哥餅皮 4張 · 2.酸奶 20g · 3.生菜 100g · 4.洋蔥絲 60g · 5.甜椒絲 50g · 6.雞胸肉 160g · 7.起士 120g · 8.沙沙醬 適量

1.雞腿醃製義大利香料、黑胡椒、鹽，再加上肉泥，捲起，用耐熱保鮮膜再前後捲起來，再用鋁箔紙做最後塑形固定，蒸10-15分鐘，蒸熟拿起放旁備用。 2.水滾放下花椰菜、四季豆、玉米 ...

團隊名稱-西廚寶寶隊 高雄餐旅大學-西餐廚藝系 學生: 王致騏 簡介 將雞腿捲成肉捲，利用舒肥的手法將其烹煮得鮮嫩多汁 ，再將表皮炸至金黃酥脆，搭配上 ...

1 雞扒切成兩塊，皮的部分切至0.8至1厘米厚，用雞汁醃一小時。 · 2 火腿切至跟雞扒一樣大小，放於雞扒上，蘆筍去皮，蘆筍的頭尾長於雞扒約2厘米，把雞扒捲起，用 ...

一聽到雞胸肉三個字，很多人都耍手擰頭！其實用慢煮烹調法，就可以煮出嫩滑肉質，加上半煎炸法，更是外脆內嫩！捲著芝士、磨菇、菠菜；蘸上三重番茄汁一起吃， ...

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔!! : ) 香料雞腿捲 詳細食譜：https://pse.is/SR9J9 ◎西餐廳主餐不簡單！香料雞腿捲不藏私完整教學！