暖冬暖心暖胃之佐味增豆皮豬肉鍋 by Yi Wen Cai

詹姆士版本的豆皮味增豬肉鍋，剛開始入口時不太習慣，會愈來愈順口，鹹甜口感的湯頭還挺特別的，濃濃的豆味和麻醬味，熱量極低。

獨家爆款：詹姆士親自配製的湯，春天來了你必須喝一碗！ 美味又滋補的雞湯和羊肉湯輕鬆做 2019/03/17 來源：詹姆士的廚房 湯和醬汁 是世界廚師通用的料理法寶 詹姆士在節目中就常常說 「唱戲的腔，廚子的湯」 可以說一鍋上湯 不僅是中餐大廚 ...

小套房料理｜他人丼＋鴻禧菇味增湯，一鍋到底的少油煙料理在家就能做！ [詹姆士/姆士流] 大家知道什麼是“他人丼”嗎？

詹姆士教你在家也能利用醬料做出濃郁滑順的火鍋湯底！ 不用花太多時間熬煮，只需要百搭“詹醬”即可打造暖心暖胃的火鍋！

sumcat - [做菜]今天試著做了雞肉味增湯，還算不錯！ 這次遇到的難題⋯每個做味增湯的影片，都是要加入高湯。 高湯的作法都是用柴魚片跟昆布做的，甚至還有人用雞骨！ 後來，我被「詹姆士」拯救了。

對此，名廚詹姆士分享「青蔥雞湯」的煮法，不用長時間燉煮，快速就能上桌，雞肉軟嫩、湯味清甜。

一般我們比較常見的 雞蛋+雞肉、鮭魚卵+鮭魚，這就是大家常見的「親子丼」而他人丼就是 雞蛋+豬肉，這種沒有血緣關係的，就通稱為他人丼今天 ...