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【安諾豬】中排肉-600g-包 (2包組) - 豬排/排骨, 台中市大安區肉品市場為推廣台灣產銷履歷豬肉 取自五花肉排骨部位旁的一段排!!

腹脅排：腹脅排又稱為腩排，肉層比較厚，脂肪含量高，並帶有白色軟骨。 適合用紅燒、蒸煮、醬滷、燒烤和燉湯來烹調。

中排也就是我們俗稱的「直排」，是排骨中最好的位置，骨頭扁長且肉多，沒有其他雜骨，做出來菜餚不僅口感味道好，而且也是最有看相的， 同時，中排也是最貴，最難買到的。

市面上有豬肋排、豬小排、豬大排、豬腩排、豬子排，甚至還有豬軟骨等等，以及各種帶骨的部位，像是帶骨里肌排等等，到底這些「排」差在哪裡？ 你要煮湯用的排骨又是哪一個？ 看完你就能分辨這幾種豬排分別是哪些部位、有什麼差異！

台灣活菌豬子排 (切塊) (重量: 450±10%) 中排也就是我們俗稱的「直排」 是排骨中最好的部位 優於其他上排和下排 肉質鮮嫩，肥瘦相間 瘦肉居多，所以吃起來鮮香味美 多吃不膩???? 中排肉質是最好的 骨頭含有的骨質也較多 適合大部分的烹飪方式 煎、炸、燉、煮 ...

信功的肉品是合作社的第一家生產者，合作超過十年之久，一直以來都是日本特別指定的對象，也是國內唯一一家CAS最高等級-優級的豬肉加工場。堅持品管嚴謹，與契約牧場合作，加上人道屠宰，讓豬走的有尊嚴，更是台灣首家通過日本農林水產省驗證工廠，豬肉加工品外銷日本、新加坡，品質受國際肯定。 在「hucc-coop.tw」查看更多資訊 信功是第一家使用產銷履歷的工廠，在這裡的每一隻豬都有牠專屬的身分證，飼養過程都有詳細的紀錄，包括疫苗施打、接種時間、注射部位都清楚標示。醫師出身的信功負責人楊博元先生，將醫院管理思惟導