韓國家常菜：韓式辣燉雞 | 鑄鐵鍋料理食譜

韓式辣味燉雞」是韓國的家常菜，韓式辣醬獨特的風味加上醬油的香氣，湯汁中融入蔬菜的甜味，燉煮入味的雞肉軟嫩多汁，微辣微甜、溫潤鹹香的滋味超級下飯！

雞翅辣鍋 的詳細作法：剛好看到詹姆士在他的’‘姆士流廚房’‘中示範這道看起來紅咚咚、卻感覺很下飯的雞翅辣鍋。 材料十分簡單、易做。 今晚就用這道來收服並溫暖家人的胃吧。

取一鑄鐵鍋，加入1茶匙油，中火熱鍋，將雞腿放入煎至金黃，接著加入蒜末、蔥白段、醬油、米酒、紅辣椒粉、韓國辣醬、水，蓋上鍋蓋，中火燉煮5分鐘。 開蓋加入玉米糖漿，放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯燉煮約20分鐘，最後加入適量青蔥段就完成囉。 「辣燉雞」是韓國的家常菜，算是韓國日常生活中不可或缺的一道美味料理了。 用韓國獨有的辣椒醬加上微微的醬油香味，透過小火慢燉，自然而然入味到鬆軟鮮嫩的雞肉之中，再加上大量的蔬菜去燉煮，蔬菜的鮮甜味就會完完全全融入湯汁之中。 每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人的無水料理

雞腿切塊，放入20克韓式辣醬、10克番茄醬、5克糖混和拌勻略醃15分鐘。 鐵盤加入韓式香油，放上雞腿肉煎炒至變色。 若無煎烤鐵盤，亦可用一般平底鍋烹煮好之後再上桌。 加入洋蔥絲、咖哩粉、辣椒粉炒香，放入剩餘韓式辣醬、番茄醬，加入醬油、糖調味拌勻。 接著放上高麗菜拌炒後蓋上鍋蓋燜30秒，再加少許水燜煎兩分鐘，拌炒均勻。 中間挖開，辣炒雞撒上蒜碎、蔥段，中間鋪上起司絲，蓋上鍋蓋燜40秒待起司融化即可。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶

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辣子雞鍋的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的辣子雞鍋。