醉雞食譜 阿基師
紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用紹興酒醃漬兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。,阿基師的紹興醉雞簡單又大...
阿基師的紹興醉雞by Angela :
2019年3月19日—紹興醉雞─阿基師·作法：·起滾水鍋，加入1小匙塩，汆燙1支雞腿肉廿分鐘至雞腿熟透·取出雞腿放入塑膠袋中·取一張廚房紙巾，對折，蓋在雞腿上，倒入1/3...
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