江美儀-【仙女教煮】#15 ｜糟鹵醉鴨舌
2020年4月22日—步驟.先將鴨舌解凍、洗淨。燒滾熱水，加入薑、葱及八角，以中火煮約5分鐘去雪味。放鴨舌於冰水中冷卻，浸大約15分鐘，隔水備用。,2017年4月25日—鴨舌皮薄肉少，想它滑嫩，汆出後須先清潔「脷胎」污穢，煮熟後也要先泡冰水過冷河，令皮肉緊緻，才能爽...。參考影片的文章的如下：
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醉鴨舌
2020年4月22日—步驟.先將鴨舌解凍、洗淨。燒滾熱水，加入薑、葱及八角，以中火煮約5分鐘去雪味。放鴨舌於冰水中冷卻，浸大約15分鐘，隔水備用。,2017年4月25日—鴨舌皮薄肉少，想它滑嫩，汆出後須先清潔「脷胎」污穢，煮熟後也要先泡冰水過冷河，令皮肉緊緻，才能爽滑不膩，脷叠脷才能感覺溫軟纏綿。,2022年4月21日—食材鴨舌400g薑3片八角3粒杞子（浸泡）10粒香糟露1杯紹興花雕酒半杯香油1茶匙烹調方法1.鴨舌洗凈2.鍋裏燒熱一鍋...
劉家酸白菜火鍋。好吃的酸菜白肉鍋，還有捲餅、蔥油餅和水餃！
吃吃吃！近來在台南又多了一群飯咖，MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯？」「要吃什麼？」，能吃就是福啊！能吃也就是會發福啊！這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】，總店是在高雄左營，聽說名氣非常非常的旺，...