【雲林在地小吃】北港鴨肉飯三寶麵線當歸鴨肉麵線超人氣高麗菜煎包純米碗粿炭烤羊香腸炸蝦沙拉船麵線糊爆漿菠蘿麵包西螺麻糬大王古早味手工麵茶

(踹飛...????)來吧，所以今天要跟大家介紹這道滋補養生暖胃暖身的當歸鴨麵線～只要有新和春當歸鴨藥包在手，人人都可以是中華一番小當家吶！ 鴨子細毛仔細拔除乾淨，內外洗乾淨。 燒鍋滾水，鴨子整隻放入滾水中，燙煮個6-7分鐘。 時間到撈出，把鴨子用清水再洗一次，去除燙出的雜質。 此時若發現鴨身還有細毛未拔除乾淨，可以趁現在趕快再用鑷子夾出，但要小心不要劃破鴨皮。 將2000cc的水放入另一鍋中，加入薑片/米酒跟藥包，大火煮滾，滾個幾分鐘，有當歸味且湯汁顏色出來後，即可放入全鴨。 鴨放入後，再次煮滾，轉中小

當歸鴨麵線料理怎麼做？ 愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉當歸雞湯、素當歸麵線、麻油高麗菜麵線 (純素)、當歸鴨麵線。

立冬囉!來煮一鍋當歸鴨補冬、補嘴空~冬天三不五時就會去買來吃，而且總覺得當歸鴨一定要配紅麵線才對味!原來自己煮很簡單湯頭不輸外賣的，熱呼呼的讓全身都暖了起來哦!

【當歸鴨麵線】網廚：何光陽 (Ho Michael) 公鴨肉質有彈性，藥包湯底熬出味。 慢火精燉六十分，當歸藥酒點綴香。 材料：公鴨肉、麵線、老薑 調料：當歸、川芎、桂皮、枸杞 (或市售當歸料包)、鹽、米酒、當歸藥酒

將中藥滷包與作法1的鴨塊、水一同放入深鍋中，以中小火燜煮1小時以上，加入調味料B拌均後，將湯汁注入燙熟的麵線湯碗中，再擺上鴨塊、灑上九層塔與酒即可。