阿基師—豬肉料理→糖醋里肌不油炸

1.僧帽肉又稱離緣肉、二層肉，口感軟嫩適合煎·2.肉排先用叉子戳洞，可以幫助入味及縮短煎的時間，也可用刀切幾道線·3.阿基師建議使用玉米粉，若用太白粉或地瓜粉等口感較 ...,2012年3月30日—做法：1.豬排切斷筋後，放在塑膠袋裡用肉槌拍打，加入調味料後，用手抓醃...。參考影片的文章的如下：

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[達人專欄] 【食譜】醬香嫩煎豬排〞讓瘦肉排軟嫩的處理法分享

1.僧帽肉又稱離緣肉、二層肉，口感軟嫩適合煎 · 2.肉排先用叉子戳洞，可以幫助入味及縮短煎的時間，也可用刀切幾道線 · 3.阿基師建議使用玉米粉，若用太白粉或地瓜粉等口感較 ...

阿基師家常菜-家常炸豬排

2012年3月30日 — 做法： 1. 豬排切斷筋後，放在塑膠袋裡用肉槌拍打，加入調味料後，用手抓醃肉片備用。 2. 取水晶碗，混合地瓜粉與在來米粉備用。 3. 預熱油鍋，將做法1沾 ...

阿基師快手豬肉料理！「涼拌、蜜汁、紅滷」一次學會3 道

2020年8月7日 — 可樂蜜汁菲力豬排 · 香菜5g; 蔥100g ; 涼粉佐蒜泥白肉 · 胛心肉片150g; 綠豆涼粉皮300g ; 紅麴薑香肉角塊 · 滷肉塊300g; 老薑薄片5片 ...

阿基師黑胡椒醬&茄汁醬&牛排豬排料理方法 - 爐台上的貓

2011年12月5日 — 做法： A>雞蛋、米酒、玉米粉先一起拌勻。 B>倒入平盤中。 C>灑上少許黑胡椒粉、義大利香料粉拌勻。 D>將牛排肉沾勻蛋汁。 E>排入保鮮盒中醃製一會使入味 ...

日式豬排飯(阿基師) - 阿芳的麵包坊

2008年7月29日 — 製作方法: 1.取一塑膠袋，裝入里肌肉以肉槌敲鬆，備用。 2.取一水晶碗，下做法1，加入醬油、1/4的全蛋汁、米酒、味醂、五香粉抓醃，再下玉米粉抓勻，加入 ...

阿基師豬排醃肉的方法

1.僧帽肉又稱離緣肉、二層肉，口感軟嫩適合煎·2.肉排先用叉子戳洞，可以幫助入味及縮短煎的時間，也可用刀切幾道線·3.阿基師建議使用玉米粉，若用太白粉或地瓜粉等口感較 ...,2012年3月30日—做法：1.豬排切斷筋後，放在塑膠袋裡用肉槌拍打，加入調味料後，用手抓醃肉片備用。2.取水晶碗，混合地瓜粉與在來米粉備用。3.預熱油鍋，將做法1沾 ...,2020年8月7日—可樂蜜汁菲力豬排·香菜5g;蔥100g;涼粉佐蒜泥白肉·胛心肉片150g;綠豆...