20150225 阿基師教您做菜『年菜再利用』
紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用紹興酒醃漬兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。,阿基師的紹興醉雞簡單又大...。參考影片的文章的如下：
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阿基師醉雞
紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用紹興酒醃漬兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。,阿基師的紹興醉雞簡單又大方!原來醉雞的做法比想像中的還容易喔!,開小火讓水溫不沸騰的情況下，把雞燙熟備用。2.取一塑膠袋加入紹興酒、和做法1的雞高湯調勻後，放入做法1的雞腿肉，並蓋一...
劉家酸白菜火鍋。好吃的酸菜白肉鍋，還有捲餅、蔥油餅和水餃！
吃吃吃！近來在台南又多了一群飯咖，MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯？」「要吃什麼？」，能吃就是福啊！能吃也就是會發福啊！這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】，總店是在高雄左營，聽說名氣非常非常的旺，...