板橋最好吃最強的鱔魚意麵！好吃到炸裂啦～！現點現炒，超大火爆炒，滿滿的鍋氣不斷的散發出來，還沒有吃到嘴巴裡就感受到迷人的鍋氣香，迷人滋味讓人忍不住想回味｜民享台南美食

前幾天看到電視上報導炒鱔魚，突然好想吃鱔魚意麵，立馬上網找台北哪裡有好吃的鱔魚意麵，看到吉林路上有一家阿輝炒鱔魚的評價很高，是從台南開上來的鱔魚意麵老店，索性晚餐就直接去吃鱔魚意麵！

阿輝炒鱔魚》台南50年經典小吃，知名乾炒鱔魚意麵、麻油炒豬肝必吃啊｜台南西門圓環店美食

如「沙卡里巴老牌鱔魚麵」、「阿源」、「阿江」、「城邊真味」都是不錯的老店，然而「阿輝炒鱔魚」卻是混的最好的，最觀光化，還開了三間分店，包含一間在台北吉林路。

台南有到小吃鰻有名的就是炒鱔魚意麵，醬汁有勾芡過會比較濕潤，酸甜帶鹹感會以香醋來提味，同類型的店家不少，滋味也略有不同這家算是水準之上但是價格也是名列前茅。

台南公園店位於熱鬧的台南公園旁，提供美味的乾炒鱔魚意麵、麻油炒豬肝等料理。 鱔魚新鮮肥美，炒得香酥脆口，搭配滑嫩的意麵，口感豐富。 麻油炒豬肝軟嫩多汁，麻油香氣十足。 此外，還有炒青菜、炒飯等多樣配菜，滿足不同口味需求。 餐廳環境乾淨明亮，用餐空間寬敞舒適，提供外帶服務。 推薦必吃乾炒鱔魚意麵和麻油炒豬肝，讓你品嚐到正宗的台南味道。 台南阿輝炒鱔魚目前共有3家分店。 點此查看. - 乾炒鱔魚意麵：大火快炒，鱔魚脆口，酸甜滋味。 - 鱔魚意麵：鱔魚大塊且多，勾芡過的湯汁酸中帶甜。 - 周氏蝦捲：酥脆外皮包裹

鱔魚炒麵，也是台南的名菜之一，這次到台南當然要來品嚐有代表性的在地美食 阿輝炒鱔魚，台南50年經典小吃，真的好吃啊