茶葉蛋????自家製✨零失敗???????? 非一般????茶味香濃????簡單易做????????不是滷水蛋❌簡易食譜????懶人料理????????

不僅教您茶葉蛋的完整食譜與做法，理解茶葉蛋與滷蛋的關鍵差異，以及雞蛋前處理的超實用小撇步，保證讓您的茶葉蛋零失敗、好吃到停不下來！

茶葉蛋是台灣的經典小吃，無論是早餐、午餐或是宵夜，總能在便利商店的櫃檯中見到它的身影。 而如今，隨著自家料理的風潮盛行，越來越多人想在家重現那風味十足的7-11茶葉蛋。 本文將為你提供詳細的做法和秘訣，讓你在家也能輕鬆做出這道美味的茶葉蛋。

添加自己喜愛的茶葉，再加上小祕方昆布一起去煮茶葉蛋，除了茶香濃厚，多了一份香醇!很簡單的茶葉蛋做法，全部用電鍋完成也可以喔! 訣竅提示 1.滷汁煮開如果要用電鍋，可以將煮熟的蛋取出後再放入，用外鍋0.5杯水先煮出味道，再將敲好殼的蛋放入，外鍋加1杯水煮入味即可進入泡的程序。

小撇步 要重複 "滷. 浸泡" 這動作 2-3 次, 才能讓茶葉蛋充分入味. 中途滷汁若被蛋吸附而減少, 要再添加醬油水使其完全覆蓋茶葉蛋.

5.茶葉蛋要入味的訣竅是煮滾＋悶，如果爐子可以定時是最好的，小火滾一個小時悶一小時，（第一次煮滾記得把茶包拿出來，不然會變澀），這樣循環三次（適時的加水不要煮乾了），放涼後就可以把滷包撈出來，讓蛋跟滷汁一起進冰箱。

準備鍋子，依序將醬油、水、香菇、香菇水、八角、肉桂粉、辣椒、紅茶葉、冰糖加入，中火煮至滾開，接著可以試嚐滷汁味道，是否鹹度合適 (若喜歡口味較濃郁者，可以多加些鹽、冰糖調味)。

想要滷出大家讚不絕口的茶葉蛋嗎？ 手上握著阿華師滷包，卻不知道怎麼下手嗎？ 這支影片全部告訴您~~讓您也成為茶葉蛋達人~~