【高雄必吃】高雄烤鴨新人王 職軍捨終身俸 烤出人氣口碑 part3 台灣1001個故事｜蔡依臻 (烤鴨)

佳東烤鴨,就在鳥松本館路與建工路交叉口附近,是一家頗有名氣的北平烤鴨店! 在一些節慶,這一家都會排滿許多人,每組人都是要買上一隻北平烤鴨,骨架可選擇熱炒或者鹽酥帶走!

八德烤鴨以木炭慢火烤製，烤出的鴨子外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，一鴨多吃的方式讓饕客一次滿足，店面位於仁雄路與赤仁路交叉口，醒目的紅色招牌與飄散的炭烤香氣，吸引不少路人駐足，片鴨、剁骨、炒骨全程開放式操作，現場就能欣賞師傅精湛的刀工，雖然人氣高、內部等待人潮不少，但提供預約服務，且店員態度親切，讓整體用餐體驗加分，熟客多半提前預訂，確保能品嘗到這份老字號烤鴨的美味，是仁武必吃的北平烤鴨之一。

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愛吃烤鴨的饕客們， 心中肯定有一到多家喜愛的烤鴨店， 最被高雄網友推薦的數家烤鴨店中， 本館路上的 佳東烤鴨 肯定榜上有名， 招牌脆皮鹽酥鴨更被網友推薦是必點必吃， 另外較知名的還有八德烤鴨、仁武烤鴨與真口味烤鴨莊…，

開車經過了數次，一直有注意到，但是一直沒有來吃。 所以就想說也來吃吃看巧味北平烤鴨專賣店好了。 因為430元（全套烤鴨一隻400元＋15元的餅兩包）就可以吃到一套的烤鴨。 只能說…… 想吃的就要趁現在快點吃，不然以後只會更貴而已。 不能說飽，但是撐到晚上吃完餐還算是可以的。 切起來屬於比較厚片的那種片鴨。 鴨油很香而且也不少，所以吃的時候要小心，不要被滴到了。 這時候如果可以來點白飯就很棒了。 至於靠近鴨胸的部位，就不要太苛求了…… 鴨肉的口感跟味道

阿石北平烤鴨店位於高雄市鳳山區熱鬧的五甲商圈，鄰近捷運前鎮高中站。 以木炭烤製的烤鴨聞名，提供「一鴨三吃」的料理方式： 鴨肉捲餅： 酥脆的餅皮包裹著嫩滑的烤鴨肉、蔥段和甜麵醬，風味絕佳。 烤鴨切盤： 金黃酥脆的鴨皮與鮮嫩多汁的鴨肉完美結合，令人齒頰留香。 鴨湯： 以烤鴨骨架熬煮而成，湯頭鮮美醇厚，暖胃滋補。 店家烤鴨製作過程講究，堅持使用當天現烤，確保鴨皮酥脆、肉質軟嫩。 推薦喜愛烤鴨料理的朋友們前往品嚐，感受正宗北平烤鴨的美味。 價格 圖多 （高雄鳳山美食）阿石烤鴨專賣店 高雄烤鴨店、一鴨三吃料理 近捷

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