中式燉飯這樣做，一只電鍋就搞定！不油不膩好健康的麻油雞飯！請你跟我這樣過

麻油雞飯是秋冬常吃的養生料理，一般都用糯米煮，不過糯米不容易消化，如果腸胃不適合吃糯米可改用一般白米。 煮麻油雞飯最重的是水量不能太多，糊爛的米飯會變得不可口。 雞肉烹煮過程中還會出水，如果再加上高麗菜出水量更多，不過麻油雞飯可以煮軟一些，不用像油飯煮很Q。 另外電子鍋與電鍋煮的方式略有差異，必須注意烹煮過程及時間。 如果腸胃不適不能吃糯米，因為糯米不容易消化。 雞腿洗淨瀝乾，如果攤販切得太大，建議再分切小塊。 按下開關煮熟再燜10分鐘。 一樣先米，炒好配料。 如果沒有快煮功能，電子鍋有浸泡功能，因此可以

最齊全的家常 電鍋版麻油雞飯 料理食譜！

1.加入米酒 枸杞 及黑麻油。 2.開中大火煮滾，讓酒精揮發。 （這時候肉還沒有全熟。 ） 3.將麻油雞倒入已泡好並瀝乾水分的米中，並倒入食譜中的水及鹽巴，按下電子鍋的煮飯鍵。 4.飯煮好後打開鍋蓋，將食材與米飯拌勻，再蓋上鍋蓋燜20分鐘。

2023/11/5 終於製作出用電子鍋 做出軟硬適中的麻油雞飯了???? 其實很簡單做 麻油雞飯（電子鍋版）含豐富蛋白質和維生素，具有滋補養顏的效果。

第一次煮電鍋版的麻油雞飯就完美成功，只能說這料理真的超級簡單又超級好吃啊！ 果然是零失敗又快速方便的懶人料理！

第一次煮電鍋版的麻油雞飯就完美成功，只能說這料理真的超級簡單又超級好吃啊!果然是零失敗又快速方便的懶人料理!如果你對料理不擅長，也一定要來試試，保證信心大增!

先煎雞腿到表皮金黃7分熟夾起. 用麻油煸薑片到金黃色（小火麻油才不會苦） 要像這樣金黃金黃喔! 再倒入米、雞腿、米酒（隨意）拌炒. 加水、蠔油4湯匙、鹽巴少許調味、攪拌均勻、最後加入枸杞. 蓋鍋小火10分鐘、大火1分鐘、關火燜10分鐘. 記得要吃的時候，要把薑片夾出來喔! 小心不要咬到薑捏. 我就是那個咬到薑苦一張臉的可憐孩子! 認真說：真的很好吃！ 每一粒米都有醬油跟麻油的香氣. 整體味道超級足夠！ 雞腿也是很好吃，很嫩！ 這麻油雞飯我吃完後，立刻想要做給小孩吃！ 認真好吃的食譜版本，大家可以試試看喔！