麻油雞米糕（ 電鍋版 ）～ 分享如何用電鍋煮出“ Q彈、不軟爛 ”的米糕飯????????????；冬日進補、團圓年菜，簡單美味不燥熱 #麻油雞飯 #家常 #年菜 #寒冷 #米糕 #電鍋料理 #麻油雞

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麻油雞米糕料理怎麼做？ 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油雞肉糯米糕、麻油雞米糕 （鴨肉亦可）、皇帝豆蕈菇麻油雞米糕、香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】。

1.中火熱鍋，加入中量麻油及 薑 片煸炒至乾。 2.續加入 香菇 炒香後，加入雞腿肉炒香，翻炒過程中陸續把剩下麻油加完。 步驟二炒好食材加入1杯米酒炒香，加入半杯開水（或 香菇 水）煮滾後，加入3匙鹽巴，起鍋倒入浸泡好的糯米拌一下，試味道。 起鍋後放入電鍋，外鍋加1.5杯水開始煮，跳起後開蓋拌一下，外鍋再加1/4水煮到第二次跳起即完成。 1.麻油翻勿高溫太熱避免變苦。 2. 二杯糯米可改為，一杯半糯米＋半杯白米，可讓米糕不會太黏。 3.雞腿肉先冷水中火走活水煮滾，加米酒數滴及薑片去腥。 4.米酒及水的量杯

古早味麻油雞米糕 Sesame Oil Chicken Sticky Rice！ 這是一道讓人充滿回憶的料理，丫嬤的手路菜。 小時候每逢過年過節丫嬤總會做這道菜，因為過節總需要準備三牲四果拜拜，拜拜後的全雞就會拿來做麻油雞米糕飯、三杯雞、酸筍雞湯等，滿滿的台灣味。

今天要帶大家做一道超適合年節的料理：麻油雞米糕。 這道料理香氣十足、米飯Q彈飽滿，不僅長輩喜歡，小孩也吃得津津有味。 而且最棒的是，這次我們要用0秒火力鍋來完成這道菜！