九州豚骨拉麵，每一間都超好吃，一蘭、一雙、shishi，濃郁湯頭，豚骨飄香，真的很好吃

偏硬的細麵條，湯頭濃郁，份量十足，有物超所值的感覺。

Mr.拉麵在台北以平價拉麵闖出名號的，選在台南成大校區的勝利路開分店，老闆是道地日本人且擔任過日本東京都議員，雖已經開業許久但美食分享是很單純的，只要美味誠心分享一切都是不嫌晚。

「Mr.拉麵」除了賣拉麵，也有日式定食，但店裡客人幾乎都點拉麵居多，應該跟可以免費加麵有關，畢竟公館學生族群的天下，東西不只要好吃還要吃的飽。 無限量供應的無糖綠茶和冰開水。

台南Mr拉麵,在台南很多台式拉麵，不知道為啥都自己標榜日式拉麵每次都抱著想嘗試的心情，到最後就是嘆嘆氣走出來，連介紹文都懶得寫而真正日本人開的拉麵店其實也不多，大多還是習自日本的手藝不過Mr拉麵就真的是日本師傅來台灣開業，的確值得來...

北海道味噌叉燒拉麵以豚骨湯底加上特製味噌，味道濃厚卻不油膩，搭配更容易沾附湯汁細直拉麵，湯麵合一吃起十分過癮，加上拉麵特製叉燒3片、溏心蛋半顆、日式筍乾、豆芽菜、甜玉米、蔥花 、海苔，配料豐富色香味俱全。

台南除了老房子也跟著北部燒起一股拉麵風有幾家比較知名要排隊限量的雖然想試試但對於要排很久又可能吃不到這件事哥還是直接放棄吧！