[問題] 鐵鍋與鑄鐵鍋煎荷包蛋- 看板cookclub

2022年10月29日 — 將少量的水滴到加熱的熱鍋上，水會立刻沸騰發出嘶嘶聲且很快的汽化掉。但如果鍋子到了更高的溫度，水卻會形成水珠在鍋裡滾動。所以只要灑一點水於鍋內，看 ...

2023年11月30日 — 這道好適合平常不愛吃蔬菜的孩子，用鑄鐵鍋料理蔬菜烘蛋，把蔬菜都融入美味的蛋裡，孩子會開心地一口一口吃光光！LODGE鑄鐵鍋不挑爐具的優點讓料理過程很 ...

2023年11月30日 — 蔬菜烘蛋 · 1．前置作業：蘑菇切片、南瓜切塊、洋蔥切碎、培根切成一口大小；雞蛋和鮮奶油、胡椒粉、鹽混和打散備用；烤箱200度C預熱 · 2．鑄鐵鍋小火 ...

2022年2月18日 — 這幾年由於開始喜歡自己下廚，開始入手一些鍋具，像是煎牛排的Lodge鑄鐵鍋， 炒菜的神田窒化鐵鍋(錘目紋)，平常用神田炒炒青菜都不是太大的問題， ...

2016年10月5日 — 請問萬能花友，我的lodge鍋不管哪一個，只要煎蛋，上面都會有這樣黑黑的點點，在鍋裏放得越久點點顏色越深越大，估計是鍋子的油膜脫落。