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Address.台北市大安區四維路28號.No.28,SiweiRd,Da'anDistrict,TaipeiCity,Taiwan.GoogleMAP.TOP.COPYRIGHT©MUME.,BestRestaurantinTaiwan2019-21,23@theworlds50bestFlordeCañaSustainableRestaurantAward20221MichelinStar2018-2020Founder@richie_lin.,MUME24小...

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Mume – Taipei

名稱在拉丁文解作梅花，像在呼應著餐盤上林林總總的花卉和香草。主廚精於北歐烹調技巧，單一價格套餐融合了在地時令食材，並以各式花草與香草油點綴，每道菜色都宛若 ...

MUME，台北2020米其林一星、連2年亞洲50最佳餐廳(內含 ...

2020年3月29日 — 第一次聽到MUME 這家餐廳居然是從N年前在對岸吃貨朋友的口中然後接著MUME開始嶄露頭角獲得連續兩年的「亞洲50最佳餐廳」又獲得了2019米其林一星的殊榮 ...

RESERVATION

用餐須知 · MUME僅提供季節性套餐$3,980，無單點項目，酒水與服務費另計。 · 請保留2.5小時的用餐時間確保能夠擁有完整個用餐體驗。 · 菜單內容均視新鮮及季節性食材而定， ...

【台北．大安】島嶼生物多樣性定序MUME的永續DNA 主廚林泉

2023年7月5日 — 由主廚林泉（Richie Lin）領軍創立的casual fine dining restaurant「MUME」，奪下2022年「亞洲50最佳餐廳」的「永續餐廳獎」，這是公開的世界級肯定 ...

亞洲50 大餐廳台灣最高名次！MUME 如何顛覆用餐體驗？

2023年3月30日 — 林泉表示，2014 年創立MUME 時，台灣的高檔餐飲很少專注於台灣食材，以虱目魚來說，常見做法就是煮湯、乾煎，在MUME 會雜揉主廚的跨文化料理經驗，以現代 ...

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