法國麵粉

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製作外脆內層質軟歐式麵包最佳選擇，保留原有研磨胚乳，具較高的營養成份 (灰份：≦0.6 蛋白質：>12). 編號：AGE002 產地：法國 應用：法國麵包、丹麥麵包、可頌、歐式 ...

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T55冠軍比賽專用粉Farine Francaise Froment Flour 法國麵粉T55 灰份高麥香濃~ 冠軍麵包師傅吳寶春說：用法國T55烤出來的麵包，外皮較厚、口感較硬，麥香也更濃郁。

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特選T55 巴黎香榭法國麵粉，其蛋白質含量12％，麥香豐厚，操作易上手，吸水性強且機械耐性高，成品咀嚼回甘，斷口性優良，適合各類型吐司製作。採用法國中部地區的春麥製成 ...