上海小館夢幻煨麵
2010年9月2日—煮煨麵好忙,底湯是帶肉皮的豬骨、雞胸骨熬煮12小時的高湯,加上金鉤蝦、扁尖筍、金華火腿,和略煎過的星斑一塊兒煮到半生熟,燜7分鐘,開始下麵。此時, ...,2006年8月20日—如果上次吃到夢幻煨麵有什麼遺憾,唯一的不足,就是忘了帶相機,無法捕捉到大盆豪爽慷慨的煨麵上桌的氣勢。這幾個月來,陸陸續續的又去了上海小館好幾 ...,2006年8月15日—麵煮得軟卻不爛,湯頭鮮而濃,吃得出是用雞肉跟火腿加上紹興酒燉出...
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【台南】二渡桃源煨麵館,人氣麵食桃花源的第二春!
在台南我常常去桃花源,這是間人氣非常不錯的牛肉麵館雖然說我不吃牛肉,但是我很愛吃他們的泡菜豬肉麵和XO醬拌麵每次用餐時間總是人潮滿滿,真的很想像這只是小條馬路邊的一間麵店啊!現在桃花源在市政府旁開二...